【奥运精神】奥运名将卡尔路易斯的素食人生

来源:感悟人生 发布时间:2018-09-08 点击:

奥运名将卡尔路易斯的素食人生

要成为一个运动员是否非得摄取动物性蛋白质呢?答案当然是「否」罗!八○至九○年代的世界最佳田径运动员之一,曾九项奥林匹克金牌和八面世界锦标赛金牌的卡尔.路易斯(Carl Lewis)就是一位素食运动员,他甚至表示,他获得最多高成就的一年,就是他成为纯素食者(Vegan)的那一年。

其实,从小卡尔就很喜欢吃蔬菜,这是因为受到他那注重健康的母亲的影响,不过因为父亲的喜好,所以他们家仍然常常吃肉。后来,卡尔在休斯顿上大学时,习惯用节食来控制体重,他通常不吃早餐,中餐则是简单吃吃,晚上才饱饱地吃上一大顿,然而,省略一餐不吃而在晚餐暴饮暴食其实是错误的饮食方式。

一九九○年五月时,卡尔发现自己这样的饮食习惯会对健康带来不良的影响,于是决定改变自己的饮食方针。不久,在短短几个星期内,他遇见了两个男人,让他改变他对饮食的既定想法和习惯。其中之一是他在休斯顿广播电台遇到的果汁人(joice man)──Jay Cordich,这位果汁人每天至少喝十六盎司的鲜榨蔬果汁补充能量、加强免疫系统,并减少疾病的风险。

在几个星期后,他在明尼阿波利斯(Minneapolis)最做宣传时,遇到了第二个人──约翰.麦克道格博士(Dr. John McDougall),他是一位长期致力于倡导全食物植物性饮食的医师,救命饮食(The China Study,柿子文化出版)作者柯林.坎贝尔博士(T. Colin Campbell)认为他是教育界中完美的「以营养为本的医师典范」,卡尔碰到麦克道格博士时,他正在讲受营养和健康之间的关系并宣传其最新的著作,并鼓励卡尔往健康素食之路迈进。

一九九○年七月,当时卡尔正在欧洲比赛,而他,在那时决定要成为一名严格素食者:前一个星期六,他还吃了一餐西班牙腊肠,而后星期一,他就开始吃素,并改变自己不吃早餐的习惯。

隔年春天,卡尔吃素约莫八个月后,便发现自己常无精打采没什么体力,所以觉得自己可能需要增加一些动物性蛋白质,但麦克道格博士跟他说明,这是因为他每天花很多时间在训练自己,因为热量不足才会感到疲惫和乏力,而非缺乏动物性蛋白质所引起,所以卡尔增加了卡路里的摄取,仍坚定他的全素饮食,而最后,事实也证明,他的选择并没有错,这一年正是他的田竞成就最高峰的一年。

如今,离开跑道的卡尔,身材依旧完美,而且仍是一名全素食者,他相当积极地倡导健康的素食饮食,并为许多素食书籍写序,例如2001年Jannequin Bennett的著作《Very Vegetarian》,他甚至在饮食杂志写健康饮食专栏。卡尔表示,当年身为一名运动员,进行素食饮食计划的确是个风险,也受到许多人的质疑,但坚持的结果是好的,他也鼓励人们多多吃素来维持健康,同时他也表示,素食其实不若想象中的单调,也可以很美味的喔!

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